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纳他霉素是无臭无味，低剂量，PH适用范围广的生物食品防腐剂。纳他霉素可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，可以广泛应用于食品防腐保鲜，并且由于纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟的过程。
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纳他霉素是无臭无味，低剂量，PH适用范围广的生物食品防腐剂。纳他霉素可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，可以广泛应用于食品防腐保鲜，并且由于纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟的过程。