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元泰宝ε-聚赖氨酸食品级保鲜防腐剂聚赖氨酸生产厂家
ε-聚赖氨酸是生物防腐剂，具有抑菌功能的多肽，是一种营养型抑菌剂，安全性高于其他化学防腐剂，是安全健康的食品防腐剂。并且具有高效、广谱的抗菌作用，可以有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌及其他微生物的生长。
产品特性：
1、广谱抗菌，有效地抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物；
2、热稳定性好，耐高温；
3、溶水性强,易溶于水，溶解度至少为500 g/L；
4、pH 使用范围广，在pH 2-9 条件下，均具有较强的抑菌能力；
5、协同增效性强，可与其他食品添加剂（如醋酸、乙醇、甘氨酸等）搭配使用，提高抑菌效果；
6、安全性高，人体摄入ε-聚赖氨酸后，能降解成赖氨酸营养物，被吸收利用；
使用方法：
1、有腌渍、卤制工艺的产品
此类产品，比如酱卤肉制品，成品不需要将腌液或者卤汤、调味液完全去除，可以将ε-聚赖氨酸直接加入卤汤搅拌溶解均匀，将产品进行卤制即可；由于包装后成品带入有汤汁请估算其比例，确定卤汤中ε-聚赖氨酸添加量。
2、整体加工的产品
此类产品，比如有表面处理需求的肉肠、熏烤肉制品等，喷淋使用。在产品加工完成后包装之前，用ε-聚赖氨酸盐酸盐含量1.0-1.5‰的酒精溶液（配制方法：以配置10升为例。先称取ε-聚赖氨酸盐酸盐10-15g 溶于约1升水中，再加入6-7升75%酒精，加水至10升，混合均匀即可），均匀喷洒在产品表面。
3、可以直接加入的产品
此类产品，比如部分烘焙食品、有斩拌或腌制工艺的肉制品、饮料类等。可以直接根据工艺，将ε-聚赖氨酸用少量水溶解，或者用面粉、辅料等混合放大，直接加入产品中混合均匀。可提供小样试用。
储存条件：
密闭、干燥、阴凉避光处储存，不应与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。
包装规格：
产品目前包装为500g*20瓶/箱，100g*20瓶/箱。
可提供小样试用
