山东元泰生物工程有限公司

    元泰宝聚赖氨酸盐酸盐 食品防腐保鲜剂 食品添加剂 耐高温 广谱抗菌 生产厂家 可以小样试用
    聚赖氨酸盐酸盐广谱抗菌，有效地抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。聚赖氨酸盐酸盐的热稳定性好，耐高温的特点，在高温环境下(121℃，30 分钟)不分解。

    使用方法：
    1、有腌渍、卤制工艺的产品

此类产品，比如酱卤肉制品、腌渍的蔬菜、卤蛋、部分湿米粉等，成品不需要将腌液或者卤汤、调味液完全去除，可以将ε-聚赖氨酸盐酸盐直接加入卤汤或腌液、调味液中，搅拌溶解均匀，将产品进行卤制或腌渍或浸泡即可；由于包装后成品带入有汤汁或者腌液、调味液，请估算其比例，确定卤汤或腌液、调味液中ε-聚赖氨酸盐酸盐添加量。

    2、整体加工的产品

    此类产品，比如鲜水果类、有表面处理需求的熏烤肉制品等，喷淋使用。在产品加工完成后包装之前，用ε-聚赖氨酸盐酸盐含量1.0-3.0‰的酒精溶液（配制方法：以配置10升为例。先称取ε-聚赖氨酸盐酸盐10-30g 溶于约1升水中，再加入6-7升75%酒精，加水至10升，混合均匀即可），均匀喷洒在产品表面。
    3、可以直接加入的产品
    此类食品，比如部分小麦粉制品、有腌制搅拌工艺的肉制品、调味料、饮料等。根据加工工艺，将聚赖氨酸盐酸盐用少量水溶解，或者用面粉、辅料等混合放大，直接加入食品混合均匀。

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