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乳酸链球菌素（Nisin），是通过生物发酵从乳酸乳球菌中提取的一类多肽类化合物，由34个氨基酸残基组成。
产品特性：
（1）有效地抑制使食品腐败变质的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果
（2）进入人体后可被消化道中的胰凝乳蛋白酶分解和消化，不产生抗药性，是一种安全、高效、无毒、无残留的天然食品防腐剂
（3）降低加工成本，改善食品风味、外观和营养价值
（4）降低灭菌温度，缩短了灭菌时间，提高了食品品质，延长了保藏时间
（5）pH为2.0条件下可耐受高温处理，无活力损失
包装规格：
该产品主要有500g*20瓶/箱、1kg*25袋/桶、5kg*5袋/桶以及25kg/桶。
元泰宝乳酸链球菌素 可以小样试用